ひたし豆

２月の終わりの日帰り旅行で購入した、乾燥枝豆がおいしいと書きました。
→☆

おいしいのですが、こちらでは通販でないと手に入らないのと、戻すのに半日くらいかかるので、また買おうかどうか迷っていました。

最近できたご近所のスーパーで「ひたし豆」という商品を見かけました。
青大豆をおいしくつけたもので、山形ではとてもポピュラーなもののようです。


乾燥枝豆によく似ていたので購入して食べてみましたが、ほとんど同じ味がします。
枝豆は未成熟な大豆で、青大豆は成熟しているけれど青色の大豆なのだそうです。
和菓子の緑色の黄粉のもとですね。

戻す手間もいらず、おいしくいただけるので、見かけたらぜひ食べてみてください。

20130313633


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